Les 10 meilleures herbes à cultiver à l'intérieur



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Je cultive mes propres herbes depuis de nombreuses années. C'est amusant à faire, économiquement avantageux et peut fournir un approvisionnement prêt d'herbes pendant une grande partie de l'année, sinon toute l'année.

En termes généraux, il existe trois façons de faire pousser des herbes.

  • De jeunes plantes que vous achetez dans une jardinerie
  • À partir de boutures.
  • À partir de graines.

Vous avez besoin d'une source de lumière fiable, telle qu'une fenêtre ensoleillée ou une lampe de culture. Personnellement, je recommande fortement de mettre les plantes dans des pots séparés, plutôt que de les cultiver tous ensemble, car il est plus facile de répondre aux besoins individuels de chaque herbe - des choses comme le sol et les préférences d'éclairage peuvent varier considérablement.

Les 10 meilleures herbes pour la culture en intérieur

Voici, sans ordre particulier, mes 10 suggestions.

  1. Basilic
  2. Romarin
  3. Thym
  4. Origan
  5. Ciboulette
  6. Persil
  7. menthe
  8. Coriandre
  9. Laurier de laurier
  10. Cerfeuil

Je vais discuter de chacune des herbes choisies plus en détail ci-dessous.

1. Basilic

Les usages

Le basilic fait ressortir le goût des tomates et est largement utilisé dans la cuisine italienne. Vous pouvez pincer quelques feuilles de la plante chaque fois que vous en avez besoin. D'après mon expérience, les plantes de basilic sont assez faciles à cultiver, mais ont tendance à se détériorer après un certain temps (voir ci-dessous)

Cultivé à partir de

Vous pouvez acheter de jeunes plantes dans les jardineries, mais en général, je recommanderais de cultiver cette herbe à partir de graines. Une autre alternative est de faire pousser du basilic à partir de boutures.

Lumière

Ces plantes aiment beaucoup de lumière et de chaleur, je vous recommande donc de les placer dans une fenêtre orientée au sud ou à l'ouest, ou d'utiliser une lampe de culture. Ils n'aiment pas les courants d'air ni l'air frais.

Sol

Le basilic aime les sols riches.

Longévité

Cette herbe a une endurance limitée. Après un certain temps, vous remarquerez que la tige de la plante devient ligneuse et que la plante devient irrégulière. Pour de meilleurs résultats, il est généralement préférable de commencer un nouveau lot chaque mois à partir de graines.

2. Romarin

Les usages

Le romarin est une herbe très polyvalente aux usages multiples. Il fonctionne bien avec l'huile d'olive et peut rehausser les plats d'agneau, de poulet, de porc ou de pommes de terre. Vous pouvez hacher les feuilles ou utiliser une branche.

Cultivé à partir de

Cette herbe est la plus facile à cultiver à partir de jeunes plantes.

Lumière

Tant que la lumière est forte, le romarin tolérera les étés chauds et appréciera les hivers frais. Ils aiment 6 à 8 heures de lumière par jour. Une fenêtre exposée sud est idéale

Sol

La plupart des variétés de romarin aiment un sol bien drainé, limoneux et légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Une bonne méthode pour déterminer si la plante a besoin d'eau est de plonger votre doigt dans le sol. Si les 1 à 2 pouces supérieurs du sol sont secs, il est temps d'arroser. Ne laissez jamais le pot reposer dans l'eau.

Longévité

Les plants de romarin peuvent devenir assez gros, mais dureront longtemps s'ils sont bien entretenus.

3. Thym

Les usages

Le thym est une herbe polyvalente qui est beaucoup utilisée dans la cuisine italienne. Il est délicieux dans les soupes et les ragoûts, ainsi qu'avec la volaille, l'agneau, le porc et le bœuf. Il est également excellent lorsqu'il est combiné avec d'autres herbes, telles que le basilic, le romarin, l'origan, la sauge et l'ail.

Cultivé à partir de

Il est plus facile de cultiver du thym à partir de jeunes plantes achetées dans un centre de jardinage, mais la culture de plantes à partir de graines ou de boutures fonctionne aussi bien.

Lumière

Ces plantes aiment beaucoup de lumière. J'ai eu le plus de succès en cultivant du thym sur un rebord de fenêtre orienté à l'est. En ce qui concerne la température, le thym est rustique et peut se développer entre 50 ° F et 80 ° F.

Sol

Cette herbe a besoin d'un mélange de sol léger, aéré et à drainage rapide et doit être arrosée lorsque la surface du sol est sèche.

Longévité

Comme pour le basilic, les plantes de thym deviennent ligneuses après un certain temps, vous devrez donc acheter ou cultiver de nouvelles plantes pour remplacer les plus anciennes.

4. Origan

Les usages

L'origan fait partie de la famille de la menthe et est largement utilisé dans la cuisine italienne, mexicaine, d'Amérique centrale et du Moyen-Orient. Il est également utilisé par certaines cultures à des fins médicinales allant du traitement des infections à la répulsion des insectes

Cultivé à partir de

Il est plus facile de cultiver du thym à partir de jeunes plantes achetées dans un centre de jardinage, mais la culture à partir de graines ou de boutures fonctionne aussi.

Lumière

L'origan aime la lumière modérée à forte. Une fenêtre orientée au sud est idéale, ou une lampe de culture.

Sol

Cette plante nécessite un excellent drainage. Je recommanderais un mélange de sol à parts égales de terreau, de sable, de mousse de tourbe et de perlite. L'origan ne doit être arrosé que lorsque la surface du sol est sèche.

Longévité

Comme avec la plupart des herbes, vous devez empêcher cette plante de fleurir, car cela réduira la durée de vie de la plante.

5. Ciboulette

Les usages

La ciboulette a une légère saveur d'oignon et est idéale pour les salades et les sandwichs, ou utilisée avec des œufs, des pommes de terre, des omelettes et des soupes. Les feuilles peuvent être coupées avec des ciseaux lorsque cette herbe est nécessaire, mais au moins 2 pouces de croissance doivent être laissés pour que les plantes puissent repousser.

Cultivé à partir de

Cette herbe peut être cultivée à partir de graines, mais est généralement plus facile à cultiver à partir de jeunes plantes.

Lumière

La ciboulette aime la lumière vive, nécessitant au moins quatre à six heures de soleil par jour. Une fenêtre orientée au sud est préférable. Alternativement, les lampes de culture fonctionneront également.

Sol

Cette plante a besoin d'un sol riche et organique.

Longévité

Il existe deux principales variétés de ciboulette, la ciboulette commune (Allium Schoenoprasum) et la ciboulette à l'ail (Allium tuberosum), toutes deux vivaces.

6. Persil

Les usages

Le persil est disponible en variétés frisées et à feuilles plates - les deux sont excellents pour ajouter de la couleur et de la saveur aux salades, soupes et sauces. Son goût frais est également apprécié dans la cuisine du Moyen-Orient.

Cultivé à partir de

Mon conseil serait de cultiver cette herbe à partir de graines. Cette plante ne se transplante pas bien car elle a une longue racine pivotante.

Lumière

Le persil aime quatre à six heures de soleil direct par jour. Je recommanderais une fenêtre orientée au sud pour cette herbe. Vous devez retourner le pot tous les quelques jours pour que la plante ne se penche pas.

Sol

Je conseillerais un terreau de bonne qualité avec un peu de sable ajouté pour améliorer le drainage.

Longévité

Ces plantes sont bisannuelles, ce qui signifie qu'elles vivent deux ans. À la fin de la deuxième saison de croissance, ils fleurissent et produisent des graines.

7. Menthe

Les usages

La menthe se décline en de nombreuses variétés savoureuses, notamment: la menthe poivrée, la menthe verte, l'orange et le chocolat. Les feuilles peuvent être utilisées dans les salades, les desserts, le thé et les cocktails. C'est aussi une plante d'intérieur attrayante et parfumée. .

Cultivé à partir de

Mon conseil serait de cultiver cette herbe à partir d'une jeune plante, il existe de nombreuses variétés, vous devrez donc choisir votre préférée ou une sélection. Vous pouvez également faire pousser de la menthe à partir de boutures relativement facilement.

Lumière

La menthe aime le plein soleil, mais ne craint pas l'ombre. Un rebord de fenêtre qui fait face au nord peut bien fonctionner, car la menthe reçoit le soleil du matin avec l'ombre de l'après-midi.

Sol

Le sol idéal pour la menthe est humide, bien drainé et riche en matière organique.

Longévité

Ces plantes sont des plantes vivaces robustes et des cultivateurs agressifs.

8. Coriandre

Les usages

La coriandre est liée au persil et utilisée dans les cuisines indienne, mexicaine, latino-américaine, chinoise, du Moyen-Orient, africaine, méditerranéenne et thaïlandaise. Cette herbe peut être un peu plus difficile à cultiver à l'intérieur que certaines des autres de ma liste, mais cela en vaut la peine, à mon avis.

Cultivé à partir de

La coriandre doit être cultivée à partir de graines ou de plantes de départ.

Lumière

Cette herbe a besoin de la lumière directe du soleil pendant quatre à cinq heures par jour.

Sol

Un mélange de terreau de bonne qualité et de sable pour faciliter le drainage est conseillé. La coriandre cultivée à l'intérieur nécessite également une nutrition supplémentaire, car la gamme du système racinaire est limitée et la plante est incapable d'accéder à autant de sol pour les nutriments qu'elle le ferait à l'extérieur.

Longévité

Il est juste de dire que cette herbe pousse moins abondamment à l'intérieur qu'à l'extérieur. Si vous faites attention à la lumière, au sol et à l'arrosage, mais que vous ne récoltez pas trop agressivement, vous serez récompensé par un approvisionnement prêt de cette herbe toute l'année.

9. Laurier de laurier

Les usages

Les feuilles épaisses et savoureuses de cette plante rendent les soupes et les ragoûts délicieux. Il est souvent combiné avec d'autres herbes telles que le thym, la sauge, le romarin et l'estragon. Vous pouvez cueillir des feuilles individuelles au besoin, ou en récolter un certain nombre et les sécher pour une utilisation future.

Cultivé à partir de

Les plantes mettent beaucoup de temps à germer à partir de graines et sont difficiles à propager à partir de boutures. Je recommanderais de les cultiver à partir de jeunes plantes. .

Lumière

Le laurier de la baie pousse mieux dans une fenêtre lumineuse orientée à l'est ou à l'ouest. Il aime les rayons de soleil, mais apprécie également l'ombre.

Sol

Cette plante a besoin d'un sol bien drainé, mais polyvalente en ce qui concerne les types de sol. La plage de pH idéale est de 6 à 7, mais la plante peut tolérer une plage de 4,5 à 8,3.

Longévité

Le laurier de laurier est essentiellement un arbre à croissance lente. Il doit être taillé régulièrement, s'il est cultivé à l'intérieur, mais durera longtemps s'il est entretenu.

10. Cerfeuil

Les usages

Le cerfeuil est l'une des quatre herbes utilisées pour faire le traditionnel fines herbes mélange (les trois autres sont le persil, la ciboulette et l'estragon), qui est largement utilisé dans la cuisine française. Le cerfeuil a un goût délicat et subtil et est parfois connu sous le nom de persil gastronomique. Il se marie bien avec les œufs, en particulier les omelettes et les œufs brouillés. Il est également utilisé dans les salades.

Cultivé à partir de

Je recommanderais de cultiver cette herbe à partir de graines. Il a des racines pivotantes et ne se transplante pas bien.

Lumière

Cerfeuil n'aime pas la chaleur et le soleil chauds de l'été, préférant plutôt l'ombre légère et les températures fraîches.

Sol

Cette herbe aime pousser dans un sol riche et organique. Gardez le sol humide mais ne le laissez pas détrempé.

Longévité

Cette plante est une plante vivace.

Les pires herbes pour la culture en intérieur

Certaines plantes ne se prêtent tout simplement pas à la culture en intérieur, je ne recommanderais pas les herbes énumérées ci-dessous:

  • Aneth: Ces plantes deviennent trop grandes pour être adaptées à l'intérieur. Si vous voulez de l'aneth, vous devriez envisager de le cultiver à l'extérieur.
  • Camomille: Faire fleurir cette plante est essentiel si vous souhaitez l'utiliser - cela peut être difficile à réaliser à l'intérieur, surtout si vous comptez sur la lumière naturelle.
  • Fenouil: Cela a des problèmes similaires à l'aneth, il est trop gros pour la culture en intérieur.
  • Ail: Faire pousser de l'ail à l'intérieur est possible, mais je ne le recommanderais pas. Cela prend beaucoup de temps et d'efforts par rapport à la plupart des autres herbes. Vous feriez mieux de le cultiver à l'extérieur avec les légumes.

© 2019 Paul Goodman


Voir la vidéo: 7 herbes aromatiques et médicinales faciles à faire pousser chez soi et comment les cultiver


Commentaires:

  1. Mano

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je me précipite pour travailler. Mais je serai libéré - j'écrirai certainement ce que je pense.

  2. Pierrel

    ha ... assez amusant

  3. Mames

    À mon avis, vous avez tort. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  4. Raibeart

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  5. Fontayne

    S'il vous plaît, franchement.



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